Grundsätzliche Bemerkungen

Das Ernährungsthema wird häufig sehr Oberlehrerhaft und dogmatisch besprochen. Wir versuchen ohne erhobenen Zeigefinger zu agieren.

Hier finden Sie bewährte und stressfreie Hinweise.

Jeden Bissen grünlich kauen, ca. 20 Mal. So ließ sich schon mancher „Reizdarm“ in relativ kurzer Zeit „heilen“.
Sich drei mal am Tag satt essen.
Abends nach 18:00 Uhr nur noch wenig essen.
Keine Zwischenmahlzeiten, um die Bauchspeicheldrüse zu entlasten.
Bewusst auf versteckte Fette verzichten.
Also möglichst wenig verarbeitete Produkte wie z.B. Wurst, Fleischkäse, Fertigpizza, Fertiggerichte etc.
Bewusst auf versteckten Zucker verzichten. z.B. Säfte, Schorle, Cola, Red Bull, Softdrinks etc.
Mehr als die Hälfte der Ernährung sollte gekochtes Gemüse sein.
Rohkost in Maßen, viele vertragen es nicht gut.

so regional wie möglich (das, was in der Gegend wächst)
so saisonal wie möglich (das, was gerade reif ist)
so wenig bearbeitet wie möglich (weil sich die Industrie vor allem um Geschmack und Verkaufszahlen kümmert)
wenig Wurst und Käse. Alternativ: Gemüseaufstriche und Pesto´s selbst machen und z.B. einwecken
viel Gemüse (z.B. Wok, Gemüsepfanne, …. )
33 ml Wasser pro kg Körpergewicht und Tag trinken (bei 75 kg also 2.475 ml Wasser = 2,5 Liter)
wenig Fleisch essen, dafür dann hochwertiges Fleisch verzehren (der berühmte Sonntagsbraten)
Zucker und Salz sparsam einsetzen
Auszugsmehle meiden und mehr Vollkorn verzehren. Wichtig sind hier lange Gehzeiten, um die unverträglichen Foodmaps vollständig abzubauen.
Achtsam essen und kauen (viele Darmprobleme haben ihren Ursprung beim Thema „schlingen“ und „zu wenig kauen“).
Dreimal pro Woche 30 Minuten Sport (für die Beweglichkeit und das Herz-Kreislauf-System)
sich fernhalten von Fanatikern (das sind die, die sagen: „Du musst …)
Typgerechte Ernährung. Wer dazu Fragen hat, kann sich gerne melden.

Tipps der DGE (deutsche Gesellschaft für Ernährung)

Kontakt/Infos